カテゴリー：薬味

• 2023.2.13

  薬味
  

  かぼすこしょうって何？

  かぼすこしょうとは、唐辛子とかぼすを原料とする調味料です。 ゆずこしょうも、全国的に知名度がありますが、かぼすこしょうも人気です。 胡椒といっても、香辛料の「胡椒」は一切入ってませんよ！ ここで言うこしょうとは、唐辛子のことです。 青唐辛子…

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• 2024.6.7

  薬味
  

  これは必須！！！

    サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん で、小学生が作る絶品塩ラーメンに、かぼすこしょうが使われていました。 とてもユニークで興味深い組み合わせですね！かぼすこしょうは、かぼすの爽やかな酸味と唐辛子の辛味が絶妙に調和した調味…

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